緊急事態宣言も解除され、
少し解放された感じもしますね。
受け入れるとはなかなか難しいものですが
もう、元には戻れない現実を
なかなか理解出来ないものです。
しかし何が起ころうと、これからも
ただ身を任せるだけです。
小さな幸せを、積み重ねて行きましょう。
しかし、身体のだるさは、なかなか取れません
これはストレスなのか、コロナ疲れなのか、、、
接骨院に行かなくっちゃ！っと思ってます。
マスクするのだろうか？？？😷
さて、この時期収穫のトマト🍅
毎年親戚のおばさん所で安く分けてもらっています。
枝付きトマト🍅と言って
見た目とても高額にみえます。
この熟したトマトと、新玉ねぎをコトコトと炊くと美味しいスープが出来ます。
ざく切りにした、トマトと玉ねぎ🧅
ベーコン🥓を鍋に入れ炊くだけです。
そして、水分が出てきて、柔らかくなったら
チキンコンソメを入れたら終了✌️
超簡単❗️
何も手を加えなくても、元々の野菜の旨味が
凝縮された美味しいスープが出来ます。😋
毎年、叔母さんちのトマトで作った
このスープを食べるのが楽しみです。
これも小さな幸せですね。
